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玻璃饺子
玻璃饺子，莜面与土豆搭配放入经典的羊肉土豆馅，经过笼屉一蒸，饺子晶莹剔透，甚至能隐约看到里面的馅，食之筋香。
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大拌凉菜
大拌凉菜是乌兰察布的一道家常凉菜，一直能以朴素的身份占据各种宴席的凉菜头盘，从不曾因为生活水平的提升而退位，充分体现其在乌兰察布人心中的经典地位。鲜香爽口，百吃不厌的大拌凉菜，深刻地读解出乌兰察布这座休闲之城丰富的人文信息。
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乌兰察布三宝
莜面、土豆、羊肉，被称为乌兰察布“三宝”，一个地道的乌兰察布人，会用这三样食材创作出若干吃法。将羊肉和土豆炖到香烂软熟，放入蒸好的莜面窝窝一起吃。层次丰富，口感滑爽，鲜咸浓郁，是“京郊草原，避暑之都”舌尖之鲜的味觉经典。
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红焖羊肉
乌兰察布市四子王旗特产的杜蒙羊肉，是国家农产品地理标志认证商标。做法多种多样，最有代表性的便是红焖羊肉，其色泽红润，肥而不腻，鲜嫩多汁，当之无愧的成为乌兰察布农耕文化与草原文化融汇的美食经典。
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抿面
抿面源自于山西，流传到乌兰察布深受当地人喜欢。对很多乌兰察布人来说，吃抿面的最大幸福感是围着锅边，看着像蝌蚪一样上下翻飞的抿面，飘出豆面清香，期盼着出锅后浇上卤子的人间至味时刻。其滑柔利口，汤清味香，富有营养，是独具特色的地方经典。
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蒙古肉粥
蒙古肉粥分两种，肉汤粥和肉丁粥，坐在蒙古包里，在大快朵颐的吃过手把肉之后，熬好的蒙古肉粥，散发着时光的温润被端上来，米稠肉烂，香浓可口，一碗下肚，酣畅淋漓的舒坦，成为乌兰察布草原美食之旅的经典收场。
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