黄河鱼炖豆腐
发布日期：2025-08-15
黄河是华夏民族的母亲河，黄河鱼是母亲河的天然馈赠。黄河流经河套，河道开始放宽，河床宽而浅，含沙量少，透明度高，水中富含鱼类生长所需的各种营养盐类，加上河套传统的烹饪方法，让跳过龙门山的黄河鱼醉在河套。黄河鱼炖豆腐，鱼肉鲜嫩，豆腐软滑，汁味鲜香，可谓是河套平原上的头牌美味。一锅鲜鲜美美的黄河鱼炖豆腐，便是河套人引以自豪的黄河味道。
信息来源：内蒙古文旅微信公众号
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